Vertikaler Scheibenschneider für einen perfekt parallel ausgerichteten Fleischschnitt mit oder ohne Knochen, dank des Grasselli-Multimessersystems. 

Extreme Präzision, auch für die dünnsten Schnittstärken und hohe Erträge: eine technologisch fortschrittliche Lösung zur Verarbeitung von Frischfleisch.

Vorzüge

• Optionales Messerschnellwechselsystem für den Wechsel des gesamten Schneidsatzes in wenigen Minuten.
• Keine Werkzeuge für die Vorbereitung der Reinigung, der Desinfektion und den Wechsel der Messer notwendig.
• Schnittparameter sind so einstellbar, dass maximale Ergiebigkeit erzielt wird.
• Schnitt von Fleisch mit Knochen, ohne Splitter zu produzieren.
• Möglichkeit, auch Fleisch zu schneiden, dessen Oberfläche auf -4/-5 Grad gefroren ist (crust-frozen).
• Ausgesprochen flexible Maschine mit vielen Schnittoptionen.
• Innovatives Design mit durchgehenden Schweißnähten und abgerundeten Kanten für bessere Desinfektion.
• Besondere Lösungen auf Anfrage (z.B. unterschiedlich gezahnte Messer).